为什么南方人叫豇豆为缸豆?

编辑:杰瑞网 2023-03-26 13:10:03 1199

为什么南方人叫豇豆为缸豆?

缸豆与豇豆没有区别,它们是同一种食材。豇豆是它的学名,而缸豆一般是方言中的名字,不同地区对于豇豆的叫法各有不同,还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。

不管怎么叫,缸豆与豇豆都是指一种食材,且营养丰富。

豇豆的形态特征:
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5-15厘米,宽4-6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。

豆角是耐热性蔬菜,能耐高温,不耐霜冻。种子发芽的适宜温度,根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定,在25-35℃,发芽较快,而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下,发芽缓慢,发芽率降低,在15℃以下时发芽率和发芽势都差。

豇豆为什么读gang?

豇的读音是jiāng。
豇豆(学名:Vigna unguiculata (Linn.) Walp.)是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。

有时顶端呈缠绕状。

羽状复叶;托叶披针形,有线纹;小叶卵状菱形,先端急尖,无毛。总状花序腋生,具长梗;花聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,旗瓣扁圆形,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯。

主要价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还抄可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

我们吃的长豆角,到底是读gang 豆还是jiang 豆?

正确的读法是豇 jiang 豆

豇豆(学名 Vigna unguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。

扩展资料

豇豆(学名 Vigna unguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。

豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。

蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡**须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。

花果期6~9月。

豇豆怎么读拼音(豇豆怎么读gang)

1.jiāngdòu。 2.豇(jiānɡ)最早见于商代甲骨文时代。

3.基本含义为一年生草本植物。

4.果实为圆筒形长荚果,是普通的蔬菜。 5.引申含义为这种植物的荚果或种子。 6.有关常用组词为豇豆。 7.豇豆是草质藤本或近直立草本植物。

8.有时顶端呈缠绕状。 9.茎近无毛。 10.羽状复叶。

11.托叶披针形,有线纹。 12.小叶卵状菱形,先端急尖,无毛。 13.总状花序腋生,具长梗。

14.花聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺。 15.花萼浅绿色,钟状,旗瓣扁圆形,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯。 16.子房线形,被毛。

17.荚果下垂,直立或斜展,线形,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗。 18.种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,黄白色、暗红色或其他颜色。 19.5-8月开花结果。 20.康熙字典记载:《广韵》《集韵》古双切,音江。

21.豆名。 22.《本草纲目》李时珍曰:豇豆,蔓生,花红白二色,荚白红紫赤斑驳数色,长者二尺,开花结荚,两两垂,有习坎之义。 23.豆子微曲,象人肾形,所谓豆为肾谷者,宜以此当之。 24.又《字汇》居郞切,音冈。

25.义同。